Tradicionālās receptes

Antriko krāsnī

Antriko krāsnī

Uz šī karstuma ir labi ēst gaļas šķēli, kas pagatavota cepeškrāsnī, kopā ar svaigu dārzeņu salātiem. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, neprasa daudz laika un ir uztura. Es domāju, ka sagatavotas gaļas šķēle ir veselīgāka par nopirkto salami šķēli.

  • 1,5 kg liellopa gaļas uz muguras - steiks
  • Garšvielas:
  • rozmarīns
  • Žāvē timiānu
  • Žāvēts lusteāns
  • Dilles
  • Žāvētas aukstas piparmētras
  • Sāls
  • Melnie pipari
  • 100 ml olīveļļas
  • Pergamenta papīra

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Antriks krāsnī:

Pērciet liellopu gaļu no aizmugures un sagrieziet pa to 15-20 cm

Gaļu gatavo un pievieno garšvielas pēc dažādām metodēm, bet es aprakstīšu diētiskāku pagatavošanas metodi.

Garšojiet ar sāli un pipariem. Bļodā ielej eļļu un visas garšvielas, iepriekš sasmalcinātas un sajauktas, visu labi samaisa. Katru gaļas gabalu mīkstina, no visām pusēm sarullē caur saņemto maisījumu un ietin pergamenta papīrā.

Katru maisiņu sasien ar biezu kokvilnas diegu un liek ledusskapī uz 24 stundām marinēties.Jo vairāk tas tiek marinēts, jo sarkanāk gaļa tiek iegūta griezumā, jo ir nepieciešams labi iemērc marinādi.

Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes 220 C. Labi atdzesējiet un pēc tam pasniedziet pie galda ar svaigu dārzeņu vai mērču salātiem.

Gaļa ir ļoti sulīga un garšīga.


Video: Jautienos antrekotas su pomidorų ir grybų padažu (Decembris 2021).