Tradicionālās receptes

Sviestmaizēm pārslu piens

Sviestmaizēm pārslu piens

Biezpiena sviestmaižu recepte no 13-06-2019 [atjaunināts 13-06-2019]

Sviestmaizēm pārslu piens tās varētu šķist ļoti īpašas, taču patiesībā tās ļoti atgādina klasiskās piena sviestmaizes.
Es saņēmu recepti šeit, Erica vienmēr ir garantija: P
Viegli un super mīksti, tie ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam: jūs varat tos apvienot gan ar saldajiem, gan ar pikantiem pildījumiem un pasniegt brokastīs vai uzkodās, gan arī aperitīvā vai bufetē, it īpaši, ja jūs nolemjat tos padarīt vēl mazākus, nekā es darīju, lai radītu jaukus skūpstus, viens ved pie otra.
Bez eļļas un bez sviesta šie biezpiena rullīši īstajā brīdī joprojām ir mīksti un mitri, redzēsit, ka tos mīlēs visi, gan jauni, gan veci;)
Meitenes, es sveicinu jūs un sūtu jums skūpstu. Šorīt es dodos uz Milānu, turp un atpakaļ tajā pašā dienā, lai norunātu uzņēmumu, un es izmantoju šīs stundas vilcienā, lai atbildētu uz jūsu e-pastiem un ziņojumiem, kas ir vienmēr daudz; PA vēlāk: *

Metode

Kā pagatavot biezpiena sviestmaizes

Vispirms ielieciet biezpienu ar olu bļodā un samaisiet, pēc tam pievienojiet tikko siltā ūdenī izšķīdinātu raugu.
Pievienojiet 0 miltus un samaisiet, pēc tam iemaisa sāli, cepamais sodas un atlikušos miltus.
Ja mīkla patiešām ir mīksta, atkal pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes 00 miltu, bet ņemiet vērā, ka tai jāpaliek ļoti mīkstai, pat ja tā ir darbināma.

Ielieciet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet ar bezkontakta plēvi un ļaujiet tai pacelties vismaz 2 stundas vai līdz tā ir trīskāršojusies apjomā.

Ņemiet atpakaļ mīklu, atlejiet to ar rokām ar miltiem un sagrieziet 12 ruļļus, kārtojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un ļaujiet tai 1 stundu atkal celties.
Visbeidzot noslaukiet tos ar nelielu daudzumu piena un 18-20 minūtes vāriet 180 ° C temperatūrā uzkarsētā statiskā krāsnī.

Pirms pasniegšanas ļaujiet biezpiena rullīšiem pilnībā atdzist.


Video: BERMUDU DIVSTŪRIS - BALLĒJAM NEGUĻAM (Decembris 2021).