Labākās receptes

Speck un citrona ruļļi

Speck un citrona ruļļi

Recepte Speck un citrona rullīši no 25-10-2007 [atjaunināts 2018-08-28]

Vistas krūtiņa ir labs pamats daudzām receptēm, vakar vakarā man bija palikušas dažas šķēles no kāda kordona bleu, kuras es sagatavoju iesaldēt un sataisīju ruļļos, ​​es sekoju receptei no vienas no manām pamatēdienu grāmatām , bet nākamreiz speķa vietā izmantošu speķi;) Aromāts ir maigs un rullītis ir jauks un mīksts, mērce ir aromātiska ar citronu, kā arī ir patīkami apaviem (šarpetē ir mana aizraušanās!)

Metode

Kā pagatavot speķa un citrona ruļļus

Saslaukiet vistas krūtiņu šķēles ar citronu sulu, sezonu ar sāli un pipariem.

Katrā vistas šķēlē ielieciet šķēles šķēli,

Aptiniet šķēli uz pašas, veidojot rullīti, šādi iegūtos ruļļus nostiprinot ar zobu bakstāmiem.

Iemērciet vistas ruļļus miltos.
Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un vienmērīgi apbrūnina ruļļus uz lielas uguns.

Kad brūns ir sajaukts, sajauciet ar balto vīnu.

Katliņā ar ūdeni izkausē dārzeņu riekstu.
Tagad pievienojiet iegūto buljonu gandrīz, lai pārklātu ruļļus, pievienojiet citrona miziņu, pārklājiet un vāriet pārklātā traukā un uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Tiklīdz speķis un citrona rullīši ir gatavi, samaziniet mērci.

Sakārtojiet ruļļus uz servēšanas trauka un pārklājiet tos ar vārīšanas sulām.


Video: Чинари Шамшадин Тавуш Вруйр Макарян (Decembris 2021).